Hướng dẫn làm bánh Cheesecake Oreo thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn làm bánh Cheesecake Oreo là một trong những công thức được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị tuyệt vời. Với cách làm bánh Cheesecake Oreo không cần lò nướng, món tráng miệng này phù hợp cho mọi dịp, từ bữa tiệc gia đình đến những ngày cuối tuần thư giãn. Để có được chiếc bánh hoàn hảo, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây.

Giới thiệu về bánh Cheesecake Oreo

Bánh cheesecake Oreo không chỉ là món tráng miệng được yêu thích trên toàn thế giới mà còn nổi bật bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai kết hợp hoàn hảo với vị giòn tan, ngọt nhẹ của bánh Oreo. 

Món bánh này phổ biến không chỉ vì sự tinh tế trong từng miếng bánh mà còn bởi cách làm đơn giản, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với công thức không cần nướng, bạn chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và vài giờ chờ đợi để có ngay chiếc bánh thơm ngon. 

Dù bạn là người mới tập làm bánh hay đã có kinh nghiệm, cheesecake Oreo vẫn là lựa chọn lý tưởng cho bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Hơn nữa, với nguyên liệu dễ tìm và phương pháp dễ thực hiện, đây là món bánh mà bất kỳ ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu thử làm.

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Oreo

Để làm một chiếc bánh cheesecake Oreo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm và phổ biến. Hương vị đặc trưng của bánh là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và vị ngọt giòn của bánh quy Oreo, khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:

• Bánh quy Oreo: 16 chiếc (sử dụng để làm đế bánh và trang trí)
• Phô mai kem (cream cheese): 250 gram (lựa chọn loại phô mai chất lượng cao để tạo nên lớp nhân mềm mịn)
• Kem tươi (whipping cream): 200 ml (giúp bánh có kết cấu mịn màng và béo ngậy)
• Đường: 80 gram (điều chỉnh độ ngọt tùy theo sở thích)
• Bơ nhạt: 50 gram (dùng để trộn với bánh Oreo nghiền để tạo lớp đế chắc chắn)
• Gelatin: 10 gram (giúp bánh định hình tốt hơn mà không cần nướng)

Hướng dẫn các bước làm bánh Cheesecake Oreo

Làm bánh cheesecake Oreo không hề phức tạp như nhiều người nghĩ, đặc biệt là công thức không cần nướng. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo từ hương vị đến hình thức.

Bước 1: Chuẩn bị đế bánh từ Oreo

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị phần đế bánh Oreo, đây là bước quan trọng để tạo nên lớp nền chắc chắn cho bánh. Bắt đầu bằng cách nghiền nhỏ khoảng 200 gram bánh quy Oreo (khoảng 16 chiếc) bằng máy xay hoặc đập vụn bằng tay. Sau khi bánh đã nhuyễn, bạn làm tan chảy 50 gram bơ nhạt và trộn đều với phần vụn Oreo đã nghiền. Hỗn hợp này sẽ có dạng hơi ẩm, dính nhẹ. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bánh Oreo và bơ vào khuôn tròn (đường kính khoảng 20 cm) và dùng thìa hoặc tay ép chặt để tạo thành lớp đế đều và mịn. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để lớp đế cứng lại.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp phô mai kem

Trong khi chờ đế bánh cứng lại, bạn có thể bắt đầu làm lớp phô mai kem. Đầu tiên, đánh bông 250 gram phô mai kem (cream cheese) với 80 gram đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, hòa tan 10 gram gelatin với 50 ml nước ấm, sau đó trộn vào hỗn hợp phô mai. Sau cùng, bạn thêm 200 ml kem tươi (whipping cream) và tiếp tục đánh đều để có được hỗn hợp phô mai mềm mịn, không vón cục.

Bước 3: Lắp ghép bánh

Sau khi đế bánh đã đủ cứng, bạn lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và từ từ đổ hỗn hợp phô mai kem lên trên lớp đế Oreo đã chuẩn bị. Dùng thìa gạt phẳng bề mặt để bánh trông đều và đẹp mắt hơn. Đặt bánh trở lại vào tủ lạnh và để làm mát ít nhất 4 giờ để bánh đông lại hoàn toàn.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Khi bánh đã đủ thời gian làm mát, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn và bắt đầu trang trí. Sử dụng vụn bánh Oreo hoặc kem tươi để trang trí trên bề mặt bánh, tạo điểm nhấn hấp dẫn. Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 2-3 ngày để giữ được độ tươi ngon.

Gợi ý mẹo làm bánh cheesecake Oreo ngon

Để làm một chiếc bánh cheesecake Oreo hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong quá trình chế biến. Đầu tiên, khi xử lý gelatin, hãy đảm bảo rằng gelatin đã được hòa tan hoàn toàn trong nước ấm trước khi trộn vào hỗn hợp phô mai, giúp bánh đông đều và có độ mịn đẹp. 

Đối với phần đế bánh, cần nghiền bánh Oreo thật nhuyễn và trộn đều với bơ chảy, sau đó ép chặt trong khuôn để đế bánh không bị vỡ khi cắt. Một mẹo khác là hãy thử biến tấu bánh bằng cách thêm các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất, hoặc phủ thêm sốt socola lên bề mặt để tạo sự mới mẻ và phong phú cho món bánh. Với những mẹo nhỏ này, chiếc bánh cheesecake Oreo của bạn sẽ trở nên hoàn hảo và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Hy vọng với hướng dẫn làm bánh Cheesecake Oreo trên, việc tự tay làm ra một chiếc bánh thơm ngon không còn là điều khó khăn. Cách làm bánh Cheesecake Oreo đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, khiến bất cứ ai cũng yêu thích. Hãy thử ngay để thưởng thức món bánh tuyệt vời này cùng người thân và bạn bè!