Top những món ăn từ nui phổ biến thơm ngon và dinh dưỡng
Nui là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với sự đa dạng trong cách chế biến, các món ăn từ nui luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng khám phá những công thức món ăn từ nui đơn giản và hấp dẫn trong bài viết này.
Nui là gì?
Nui là một loại mì ống được làm từ bột mì hoặc bột gạo, có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau như nui xoắn, nui ống, hay nui hình sao. Được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, nui dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món ăn đa dạng.
Lợi ích dinh dưỡng của nui
Nui chứa nhiều carbohydrate, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, tùy vào loại nui được làm từ bột mì hay bột gạo, giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau:
- Carbohydrate: Nui là nguồn cung cấp carbohydrate chính, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
- Protein: Một số loại nui nguyên hạt có thể cung cấp thêm protein thực vật, đặc biệt là nui làm từ lúa mạch nguyên cám.
- Chất xơ: Nui làm từ bột nguyên cám giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng.
- Khoáng chất và vitamin: Nui cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, cùng với sắt và magie cần thiết cho cơ thể.
Với những giá trị dinh dưỡng đó, nui trở thành nguyên liệu lý tưởng cho những bữa ăn lành mạnh và nhanh chóng.
Top 10 món ăn từ nui ngon và dễ làm
Nui xào bò: Nui xào bò là một trong những món ăn đơn giản và phổ biến nhất khi nhắc đến các món từ nui. Sự kết hợp giữa nui mềm và thịt bò đậm đà gia vị tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Thịt bò: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, tỏi, gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Luộc nui trong nước sôi khoảng 8-10 phút cho chín mềm, vớt ra và để ráo.
- Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị.
- Phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi chín tái, sau đó cho hành tây vào đảo đều.
- Thêm nui đã luộc vào xào cùng thịt bò, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Nui nấu xương: Nui nấu xương là món ăn quen thuộc, thường được sử dụng cho bữa sáng vì vừa dễ ăn, lại đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Xương heo: 300g
- Cà rốt, khoai tây: mỗi thứ 1 củ
- Hành ngò, tiêu
Cách làm:
- Xương heo rửa sạch, luộc sơ qua rồi hầm với nước cho ngọt.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào nồi hầm cùng xương.
- Luộc nui riêng, sau đó cho vào bát cùng nước dùng xương, thêm rau và hành ngò.
Nui xào trứng: Đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, nui xào trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- Nui: 150g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Luộc nui cho chín mềm, để ráo.
- Phi thơm tỏi, cho nui vào xào qua với gia vị.
- Đánh tan trứng gà, đổ vào chảo nui và đảo đều cho trứng bám vào từng sợi nui.
- Thêm hành lá, tiêu và thưởng thức.
Nui sốt cà chua: Nui sốt cà chua là món ăn dễ làm, thơm ngon với vị chua nhẹ từ cà chua, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây, tỏi, gia vị
Cách làm:
- Luộc nui chín mềm.
- Cà chua rửa sạch, băm nhỏ, sau đó xào cùng tỏi phi thơm cho đến khi tạo thành sốt.
- Cho nui vào chảo sốt cà chua, đảo đều và nêm gia vị.
Nui hải sản: Nui hải sản là món ăn kết hợp giữa nui và các loại hải sản tươi ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Tôm, mực: 100g mỗi loại
- Tỏi, rau củ (nếu thích)
Cách làm:
- Tôm, mực làm sạch, cắt nhỏ.
- Luộc nui và để ráo.
- Xào tỏi thơm, sau đó cho tôm, mực vào xào chín. Thêm nui và rau củ, nêm gia vị và xào đều tay.
Nui xào rau củ: Món nui xào rau củ là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc những ai muốn có bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Cà rốt, đậu Hà Lan, bắp non: mỗi loại 50g
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Luộc nui chín mềm.
- Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ và luộc qua nước sôi.
- Phi thơm tỏi, xào rau củ với nui, nêm gia vị vừa ăn và thêm hành lá trước khi tắt bếp.
Nui đút lò phô mai: Nui đút lò phô mai là món ăn cực kỳ thơm ngon và béo ngậy, rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Phô mai Mozzarella: 100g
- Sữa tươi: 100ml
- Thịt xông khói, hành tây
Cách làm:
- Luộc nui chín mềm.
- Xào hành tây và thịt xông khói, sau đó trộn chung với nui.
- Cho hỗn hợp vào khay, rắc phô mai lên và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút.
Salad nui: Salad nui là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc dành cho người muốn ăn kiêng.
Nguyên liệu:
- Nui: 150g
- Xà lách, cà chua bi, dưa leo: mỗi thứ 50g
- Dầu olive, giấm balsamic, muối tiêu
Cách làm:
- Luộc nui chín mềm, để nguội.
- Xà lách, cà chua bi, dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu, thêm dầu olive, giấm balsamic và muối tiêu.
Nui gà nướng: Món nui gà nướng vừa đậm đà vừa hấp dẫn với sự kết hợp của nui và thịt gà nướng thơm phức.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Thịt gà: 150g
- Sốt BBQ, gia vị
Cách làm:
- Luộc nui và để ráo.
- Thịt gà ướp với sốt BBQ và nướng cho đến khi chín vàng.
- Xào nui với chút tỏi và gia vị, sau đó cho thịt gà nướng lên trên và thưởng thức.
Nui xào xúc xích: Nui xào xúc xích là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, đặc biệt thích hợp cho trẻ em.
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Xúc xích: 2 cây
- Tỏi, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Luộc nui chín mềm.
- Xúc xích cắt lát, xào qua với tỏi phi thơm, sau đó cho nui vào xào cùng.
- Nêm gia vị, thêm hành lá và tiêu.
Những lưu ý khi chế biến các món ăn từ nui
Lựa chọn nui phù hợp: Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nui với hình dáng, kích thước và nguyên liệu khác nhau. Bạn nên chọn loại nui phù hợp với từng món ăn để đảm bảo hương vị và kết cấu tốt nhất.
Thời gian luộc nui: Luộc nui quá lâu sẽ khiến nui bị nhão, mất đi độ dai. Thời gian luộc thường khoảng 8-10 phút, tùy thuộc vào loại nui bạn sử dụng.
Sử dụng gia vị phù hợp: Khi chế biến các món ăn từ nui, việc nêm nếm gia vị là vô cùng quan trọng. Bạn nên cân bằng gia vị để món ăn giữ được độ ngon và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Các món ăn từ nui không chỉ dễ làm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi bữa ăn hàng ngày. Từ những món nui xào đơn giản đến các món đút lò phô mai hấp dẫn, nui luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng chế biến các món ăn từ nui hấp dẫn cho gia đình và người thân.
Các món ăn từ nui không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp với mọi bữa ăn. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo những món nui ngon cho gia đình.