Khám phá những món ăn độc đáo từ trứng cút cho bữa cơm gia đình
Trứng cút là nguyên liệu nhỏ gọn, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Với nhiều cách kết hợp, trứng cút mang đến nhiều món ăn ngon, phù hợp cho cả bữa chính lẫn món ăn vặt. Cùng khám phá ngay những món ăn hấp dẫn từ trứng cút mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Lợi ích sức khỏe của trứng cút
Trước khi đi sâu vào các món ăn ngon từ trứng cút, hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe mà loại trứng này mang lại:
Giàu protein: Trứng cút chứa nhiều protein, cung cấp năng lượng và giúp xây dựng cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho những người luyện tập thể thao hoặc trẻ em trong giai đoạn phát triển.
Giàu vitamin và khoáng chất: Trứng cút giàu vitamin B, sắt, kẽm, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ chức năng thần kinh và tim mạch.
Tốt cho mắt: Hàm lượng vitamin A trong trứng cút giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ các vấn đề về thị lực như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
Giúp cân bằng lượng đường trong máu: Trứng cút chứa các chất chống oxy hóa và một số thành phần có tác dụng giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, phù hợp cho người bị tiểu đường.
Món ăn ngon từ trứng cút
Dưới đây là một số món ăn từ trứng cút mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà:
Trứng cút lộn xào me
Nguyên liệu:
- 15 quả trứng cút lộn
- 50g me vắt
- 50g đường
- 2 muỗng nước mắm
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 ít rau răm
- Dầu ăn, muối, ớt bột
Cách chế biến:
- Bước 1: Luộc trứng cút lộn trong nước sôi cho đến khi trứng chín, bóc vỏ và để riêng.
- Bước 2: Pha nước cốt me với nước nóng, sau đó lọc lấy nước cốt.
- Bước 3: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho nước cốt me, đường, nước mắm và ớt bột vào khuấy đều, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bước 4: Cho trứng cút lộn đã bóc vỏ vào xào cùng nước sốt me, nấu thêm khoảng 5 phút để trứng ngấm gia vị.
- Bước 5: Tắt bếp, rắc rau răm và thưởng thức.
Điểm nổi bật: Vị chua ngọt của me kết hợp với vị béo của trứng cút lộn tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Trứng cút chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 20 quả trứng cút
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Tỏi băm, ớt băm, hành lá
Cách chế biến:
- Bước 1: Luộc trứng cút, bóc vỏ rồi để ráo nước.
- Bước 2: Chiên trứng cút trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.
- Bước 3: Phi thơm tỏi và ớt băm, sau đó cho nước mắm và đường vào khuấy đều.
- Bước 4: Cho trứng cút đã chiên vào đảo đều trong hỗn hợp nước mắm, nấu cho đến khi trứng ngấm đều gia vị.
- Bước 5: Rắc hành lá lên trên và dọn ra dĩa.
Điểm nổi bật: Món ăn này có lớp vỏ giòn rụm của trứng chiên kết hợp với vị đậm đà từ nước mắm, rất hợp để ăn cùng cơm trắng.
Chả trứng cút
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút
- 300g thịt lợn xay
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu, hành lá
Cách chế biến:
- Bước 1: Trộn đều thịt lợn xay với hành tím, nước mắm, tiêu và hành lá.
- Bước 2: Đặt từng quả trứng cút đã luộc vào giữa phần thịt xay, sau đó viên thành từng viên chả.
- Bước 3: Hấp hoặc chiên chả trứng cút cho đến khi chín đều.
Điểm nổi bật: Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc khi bạn cần một món ăn nhanh gọn.
Trứng cút kho thịt
Nguyên liệu:
- 15 quả trứng cút
- 300g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Hành tím, tiêu, nước dừa
Cách chế biến:
- Bước 1: Luộc trứng cút và bóc vỏ.
- Bước 2: Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hành tím, tiêu trong 15 phút.
- Bước 3: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt vào xào săn.
- Bước 4: Đổ nước dừa vào nồi, thêm trứng cút, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi thịt mềm.
Điểm nổi bật: Trứng cút kho thịt mang lại hương vị đậm đà, món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Trứng cút nướng phô mai
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút
- 100g phô mai Mozzarella
- 50g bơ
- Muối, tiêu
Cách chế biến:
- Bước 1: Đập từng quả trứng cút vào khuôn nướng nhỏ.
- Bước 2: Rắc phô mai Mozzarella lên trên, thêm chút muối và tiêu.
- Bước 3: Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, đến khi phô mai chảy và bề mặt trứng vàng ươm.
- Bước 4: Dọn ra dĩa và thưởng thức.
Điểm nổi bật: Trứng cút nướng phô mai là món ăn mới lạ, phù hợp để làm món ăn vặt hay khai vị trong các bữa tiệc.
Trứng cút sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 15 quả trứng cút
- 2 quả cà chua
- Hành tím, tỏi, đường, nước mắm, tiêu
Cách chế biến:
- Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào với chút nước, đường và nước mắm, nấu đến khi cà chua mềm.
- Bước 4: Thả trứng cút vào sốt cà chua, nấu thêm khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.
Điểm nổi bật: Món ăn dễ chế biến, có vị chua ngọt nhẹ từ sốt cà chua kết hợp với vị bùi bùi của trứng cút.
Những lưu ý khi chế biến trứng cút
Không nên luộc quá lâu: Trứng cút nhỏ nên không cần luộc quá lâu, khoảng 3-5 phút là vừa đủ. Luộc lâu có thể làm trứng bị khô và mất đi độ ngon tự nhiên.
Bóc vỏ đúng cách: Để bóc vỏ dễ dàng, sau khi luộc xong, bạn nên thả trứng vào nước lạnh trong vài phút, sau đó bóc vỏ sẽ nhanh hơn.
Bảo quản đúng cách: Nếu không dùng hết trứng cút đã chế biến, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày để đảm bảo trứng vẫn giữ được vị ngon.
Những món ăn ngon từ trứng cút không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể biến trứng cút thành những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy thử ngay những gợi ý trong bài viết để mang đến sự mới lạ cho bữa ăn hàng ngày của bạn và gia đình!