Bí quyết nấu gà rim mật ong ngọt thanh, chuẩn vị cho bữa cơm

Gà rim mật ong là món ăn dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon, với sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của mật ong và vị đậm đà của gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm gà rim mật ong ngon đúng điệu, với hướng dẫn chi tiết từng bước.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món gà rim mật ong cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà 
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh đường
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê gừng băm
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1-2 quả ớt tươi (tùy chọn)
• Hành lá và mè rang để trang trí

Cách chế biến gà rim mật ong

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Nếu dùng đùi hoặc cánh gà, bạn nên chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn để dễ rim và thấm gia vị.

Bước 2: Ướp gà

Sau khi sơ chế, ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê gừng băm. Trộn đều để thịt gà thấm đều gia vị. Để gà ngấm trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Pha nước sốt mật ong

Trong một bát nhỏ, bạn pha hỗn hợp gồm 3 thìa canh mật ong, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê nước mắm. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp này sẽ giúp tạo độ ngọt dịu và màu sắc đẹp cho món gà rim.

Bước 4: Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên ở lửa vừa để thịt gà chín đều từ trong ra ngoài và giữ được độ giòn mà không bị cháy. Chiên khoảng 10 phút cho đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Rim gà với mật ong

Trong chảo vừa chiên gà, bạn giữ lại một ít dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp mật ong đã pha vào chảo, đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại.

Khi nước sốt bắt đầu sánh, cho thịt gà đã chiên vào chảo và đảo đều. Rim gà ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút, để thịt gà thấm đều sốt mật ong. Trong quá trình rim, bạn nên lật gà nhẹ nhàng để không làm nát thịt và đảm bảo tất cả các mặt đều ngấm đều gia vị.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Khi nước sốt đã sệt lại, thấm vào thịt gà, bạn tắt bếp và bày gà rim mật ong ra đĩa. Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và mè rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Bước 7: Thưởng thức

Món gà rim mật ong ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng. Vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện với vị mặn nhẹ của nước mắm và sự đậm đà của gia vị, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Bí kíp giúp món gà rim mật ong ngon hơn

Khi chiên gà, bạn nên chiên ở lửa vừa để thịt gà chín đều và không bị cháy xém. Đừng chiên quá lâu để tránh làm thịt bị khô. Việc pha nước sốt mật ong cần cân đối giữa mật ong và nước mắm để tạo độ ngọt mặn hài hòa, không nên cho quá nhiều mật ong vì sẽ làm nước sốt bị ngọt gắt.

Nếu muốn món ăn có vị cay nồng, bạn có thể thêm một ít ớt tươi cắt lát vào trong quá trình rim gà. Món gà rim mật ong sẽ ngon hơn nếu dùng mật ong nguyên chất để đảm bảo vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.

Món gà rim mật ong không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Với các bước thực hiện chi tiết như trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Chúc bạn thành công khi thực hiện món gà rim mật ong này!