Tự tay làm chè thập cẩm thơm ngon cho cả gia đình
Bạn muốn trổ tài làm món chè thập cẩm thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Đến với monngon.life, bạn sẽ tìm thấy những hướng dẫn nấu chi tiết, dễ hiểu nhất. Từ cách chọn nguyên liệu tươi ngon, cách nấu các loại đậu, đến bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của món chè, tất cả sẽ được bật mí.
Giới thiệu về chè thập cẩm
Chè thập cẩm là một trong những món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với sự đa dạng trong cách kết hợp các nguyên liệu. Bắt nguồn từ những vùng miền nhiệt đới, chè thập cẩm ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, thanh mát. Sự phong phú về nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, bột báng và nước cốt dừa tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt bùi và mát lạnh.
Hướng dẫn nấu chè thập cẩm thường không quá phức tạp, phù hợp với những ai muốn tự tay làm món chè ngọt tại nhà. Món chè này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn được biến tấu với nhiều kiểu chế biến khác nhau, phù hợp với sở thích của mọi người. Chính vì thế, chè thập cẩm đã trở thành món ăn phổ biến trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu để nấu chè thập cẩm tại nhà
Để làm nên bát chè thập cẩm ngon miệng và hấp dẫn, việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các thành phần cần thiết để chế biến món chè thập cẩm tại nhà:
- Đậu đỏ: 100g
- Đậu đen: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Cốm: 50g
- Trân châu: tùy sở thích
- Đường: 100g (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột năng: 20g
- Bột bắp: 20g
- Lá dứa: 2 lá (tạo mùi thơm)
- Dừa khô: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Thạch dừa: 50g
Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè thập cẩm
Chè thập cẩm là món tráng miệng truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị phong phú từ các loại đậu, khoai và nước cốt dừa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè thập cẩm, đảm bảo ngon miệng và không bị vón cục.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, cần rửa sạch các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh và đậu đen. Sau đó, ngâm đậu trong nước khoảng 4-6 tiếng để đậu mềm và dễ nấu hơn. Khi đậu đã mềm, đem nấu từng loại riêng biệt cho đến khi đậu chín mềm, giữ nguyên độ bở của đậu.
Khoai lang và khoai môn cần được gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ vừa ăn và luộc cho đến khi mềm. Riêng bột báng, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi nấu cho đến khi bột chuyển màu trong suốt.
Bước 2: Nấu chè thập cẩm
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi lớn, cho các loại đậu đã nấu chín vào từng lớp theo thứ tự. Thêm nước vừa đủ để tạo độ loãng cho chè. Sau đó, cho khoai đã luộc vào cùng với bột báng. Khi nấu, khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện mà không làm nát khoai hay đậu.
Nếu muốn chè có độ ngọt thanh, nên cho đường vào từ từ và điều chỉnh theo khẩu vị. Tỷ lệ đường nên dùng khoảng 200-250g đường cho 1 lít nước chè.
Bước 3: Cách pha nước cốt dừa
Nước cốt dừa là thành phần không thể thiếu giúp chè thêm béo ngậy. Để pha, cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm chút muối và đường, sau đó đun với lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều tay để không bị vón cục.
Để chè thập cẩm không bị vón cục, hãy luôn khuấy đều khi nấu và giữ lửa nhỏ. Nên nêm đường từ từ để điều chỉnh độ ngọt và đảm bảo các nguyên liệu không bị ngấm quá nhiều đường.
Cách thưởng thức và bảo quản chè thập cẩm
Để thưởng thức chè thập cẩm ngon nhất, bạn có thể dùng chè kèm đá bào mát lạnh hoặc ăn nóng tùy theo sở thích. Khi ăn, có thể thêm một chút dừa khô hoặc đậu phộng rang giòn để tăng độ bùi và béo ngậy, giúp món chè trở nên hấp dẫn hơn. Với những ai thích vị ngọt dịu, việc thêm chút siro hoặc nước cốt dừa khi ăn cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Về bảo quản chè thập cẩm, sau khi nấu xong, hãy để chè nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Chè sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản quá lâu, các loại đậu và khoai có thể bị nát và mất hương vị. Khi lấy chè ra dùng, bạn có thể hâm nóng hoặc thêm đá tùy theo ý thích.
Với những hướng dẫn nấu chè thập cẩm đơn giản mà hiệu quả trên monngon.life, bạn đã sẵn sàng chinh phục món tráng miệng truyền thống này rồi chứ? Hãy trổ tài ngay tại gian bếp của mình và cảm nhận niềm vui khi được chia sẻ những món ngon tự làm với người thân yêu. Chúc bạn thành công!