Học ngay cách nấu chè Thái chuẩn vị trong 3 bước

Hướng dẫn nấu chè Thái tại nhà là cách tuyệt vời để tạo nên món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Với sự kết hợp của trái cây tươi, thạch mát lạnh và nước cốt dừa béo ngậy, chè Thái mang đến hương vị ngọt thanh khó cưỡng. Công thức chè Thái đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi người yêu thích ẩm thực.

Giới thiệu về chè Thái

Chè Thái là một trong những món tráng miệng được yêu thích không chỉ ở Thái Lan mà còn lan tỏa rộng rãi tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, thanh mát, chè Thái nhanh chóng chiếm được cảm tình của người thưởng thức. 

Điểm đặc trưng của món chè này chính là sự kết hợp giữa các loại trái cây tươi ngon như mít, nhãn, xoài cùng với thạch dẻo và nước cốt dừa béo ngậy. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị phong phú, chè Thái còn được yêu thích bởi sự mát lạnh, phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. 

Tại Việt Nam, chè Thái đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn tráng miệng của nhiều quán ăn và nhà hàng, đồng thời cũng là món ăn dễ làm, dễ biến tấu khi tự nấu tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè thái thơm ngon

Để có một món chè Thái thơm ngon và hấp dẫn, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Các thành phần chính trong chè Thái thường gồm sự kết hợp của trái cây, thạch, và nước cốt dừa. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản cho 3 người ăn:

• Trái cây: 100g cơm sầu riêng, 50g mít, 1 trái lê, nhãn, chôm chôm hoặc các loại trái cây khác tùy theo sở thích.
• Thạch dừa và thạch rau câu: 20g thạch dừa, 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, 50g bột sương sáo đen (có thể mua ở siêu thị).
• Nước cốt dừa: 100ml nước cốt dừa béo ngậy.
• Sữa: 100g sữa đặc và 300ml sữa tươi không đường.
• Đường: 10g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
• Si rô hoặc màu thực phẩm: 2 muỗng canh si rô dâu hoặc 1 muỗng cà phê màu thực phẩm.
• Lá dứa: 1 bó lá dứa để tạo mùi thơm.
• Bột năng: 100g bột năng để tạo độ dẻo cho thạch.
• Đá bào: Đá bào giúp món chè thêm mát lạnh.

Chia sẻ công thức nấu chè thái đơn giản tại nhà

Chè Thái là món tráng miệng nổi tiếng, không chỉ nhờ hương vị ngọt mát mà còn nhờ sự kết hợp phong phú của các loại trái cây và thạch. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước để bạn có thể dễ dàng nấu chè Thái tại nhà với hương vị thơm ngon, chuẩn vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế các loại trái cây và topping cho chè. Đối với trái cây, hãy chọn các loại như sầu riêng, mít, xoài, nhãn, chôm chôm hoặc những loại bạn yêu thích. Gọt vỏ, tách hạt và cắt nhỏ trái cây thành từng miếng vừa ăn. Ví dụ, với 100g cơm sầu riêng, bạn nên chia thành các phần nhỏ để dễ pha chế. Đối với mít, khoảng 50g, bạn cũng nên tách bỏ hạt và cắt thành sợi.

Với thạch, bạn có thể sử dụng thạch dừa hoặc thạch rau câu. Nếu dùng bột rau câu dẻo (khoảng 2 muỗng cà phê), bạn cần nấu theo hướng dẫn trên bao bì để tạo thạch trước khi cắt thành miếng nhỏ. Bạn cũng có thể làm thêm sương sáo đen từ 50g bột để thêm phần phong phú cho chè.

Bước 2: Nấu nước chè và chuẩn bị nước cốt dừa

Nước chè và nước cốt dừa là linh hồn của món chè Thái. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị nước cốt dừa bằng cách trộn 100ml nước cốt dừa với 100g sữa đặc và 300ml sữa tươi không đường. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn và đặc lại, bạn có thể tắt bếp và để nguội.

Song song đó, nếu muốn chè thêm phần ngọt thanh, bạn có thể nấu một ít si rô dâu hoặc dùng khoảng 10g đường pha với nước ấm, sau đó để lạnh.

Bước 3: Pha chế và trình bày chè Thái

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần kết hợp chúng để tạo nên ly chè Thái hoàn hảo. Lần lượt xếp trái cây, thạch, và các topping khác vào ly. Sau đó, rưới đều nước cốt dừa đã chuẩn bị lên trên. Cuối cùng, thêm đá bào và một chút si rô hoặc màu thực phẩm nếu muốn món chè thêm phần bắt mắt. Khuấy đều và thưởng thức chè ngay khi còn mát lạnh.

Mẹo nấu chè thái ngon đúng điệu

Để món chè Thái thêm phần thơm ngon và chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu và thực hiện đúng kỹ thuật là rất quan trọng. Đầu tiên, hãy chọn trái cây tươi ngon, không quá chín để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Các loại trái cây như mít, xoài, nhãn sẽ tạo nên sự cân bằng hài hòa với vị ngọt thanh và béo ngậy của nước cốt dừa.

Khi nấu nước cốt dừa, hãy khuấy đều tay trên lửa nhỏ để tránh tình trạng nước bị vón cục. Việc thêm sữa đặc sẽ làm tăng độ béo, nhưng bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa tùy theo khẩu vị cá nhân. Để chè giữ được độ ngon trong thời gian dài, bảo quản chè trong tủ lạnh và nên dùng trong vòng 1-2 ngày. Điều này giúp giữ cho các thành phần như thạch và trái cây không bị nhũn, mất đi độ ngon ban đầu.

Việc nắm rõ hướng dẫn nấu chè Thái giúp tạo nên món ăn ngon, mát lành cho những ngày hè. Thực hiện đúng các bước sẽ mang lại một ly chè Thái chuẩn vị, thanh mát, hấp dẫn cho cả gia đình. Trải nghiệm ngay món chè độc đáo này tại nhà!