Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa đơn giản tại nhà

Bạn có từng thử món chè đậu xanh nước cốt dừa, một món tráng miệng ngon lành và bổ dưỡng chưa? Chè đậu xanh không chỉ là món ăn dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và nước cốt dừa. 

Giới thiệu chè đậu xanh nước cốt dừa

Chè đậu xanh nước cốt dừa là món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh mềm mịn và nước cốt dừa béo ngậy. 

Đậu xanh được nấu chín nhuyễn, tạo nên một món chè có kết cấu mịn màng và hương vị ngọt thanh tự nhiên. Khi kết hợp với nước cốt dừa, món chè trở nên thơm ngon và béo ngậy hơn.

Nguyên liệu làm chè đậu xanh nước cốt dừa

• Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Đường: 100g (hoặc theo khẩu vị)
• Lá dứa: 2-3 lá (tùy chọn, để tạo hương thơm)
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa

Chuẩn bị đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm. Sau đó, đãi sạch và để ráo.

Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc, nấu đến khi đậu chín mềm. Để lửa nhỏ để tránh cháy và nước cạn.

Chế biến nước cốt dừa: Đun nóng nước cốt dừa cùng với đường và muối cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu dùng lá dứa, cho lá dứa vào để tạo hương thơm rồi vớt ra.

Kết hợp: Khi đậu xanh đã mềm, cho nước cốt dừa vào nồi đậu xanh, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5-10 phút để các hương vị hòa quyện.

Hoàn thành: Tắt bếp và để chè nguội. Có thể thưởng thức chè khi nóng hoặc lạnh tùy ý.

Lợi ích của việc ăn chè đậu xanh nước cốt dừa

Tốt cho tiêu hóa: Đậu xanh là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

Cung cấp năng lượng: Đậu xanh cung cấp nhiều protein và carbohydrate, giúp cơ thể có thêm năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Bổ sung vitamin và khoáng chất: Chè đậu xanh nước cốt dừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, và kali, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Sự kết hợp của đậu xanh và nước cốt dừa có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Chè đậu xanh nước cốt dừa không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu xanh và độ béo ngậy của nước cốt dừa. Với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể dễ dàng chế biến món chè truyền thống này ngay tại nhà