Cách làm chè cốm khoai môn ngon miệng tại nhà

Bạn có từng nghe về món chè cổ truyền kết hợp giữa hương thơm nhẹ nhàng của cốm và vị bùi bùi của khoai môn? Chè cốm khoai môn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu trong những ngày thu se lạnh.

Giới thiệu về khoai môn cốm

Khoai môn cốm là món ăn kết hợp giữa khoai môn bùi bùi và cốm thơm ngon. Khoai môn cung cấp vitamin và chất xơ, trong khi cốm mang lại hương vị ngọt nhẹ và năng lượng. Món chè này vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, lý tưởng cho bữa tráng miệng hay những ngày thu se lạnh.

Nguyên liệu làm chè cốm khoai môn

• 100g cốm xanh
• 200g khoai môn
• 100g đường
• 500ml nước
• Một chút muối
• topping khác

Cách thực hiện nấu chè cốm khoai môn

Chuẩn bị khoai môn: Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Luộc hoặc hấp cho đến khi khoai môn mềm.

Nấu chè: Trong một nồi, đun sôi nước, sau đó cho khoai môn vào nấu cùng với đường và muối cho đến khi khoai môn mềm nhừ và thấm đều gia vị.

Thêm cốm: Khi khoai môn đã mềm, thêm cốm vào nồi và tiếp tục nấu khoảng 5-7 phút, cho đến khi cốm nở ra và hòa quyện với khoai môn.

Hoàn thiện: Tắt bếp, để chè nguội và thưởng thức khi còn ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Lợi ích khi ăn của chè khoai môn cốm

Khoai môn: Là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, kali và chất xơ. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin B6 hỗ trợ chức năng não bộ, kali giúp duy trì huyết áp ổn định và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa.

Cốm: Chứa nhiều vitamin B và các khoáng chất như sắt và magie, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng.

Cả khoai môn và cốm đều chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Chè cốm khoai môn không chỉ là món tráng miệng dễ làm mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe với sự kết hợp giữa cốm và khoai môn. Từ hương vị ngọt ngào của cốm đến sự bùi bùi của khoai môn, mỗi muỗng chè đều đem lại sự hài hòa và sự ấm áp trong từng miếng ăn.