Hướng dẫn làm kem túi đậu xanh đơn giản

Bạn đã bao giờ thử món kem túi đậu xanh chưa? Đây là một món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. 

Giới thiệu kem túi đậu xanh

Kem túi đậu xanh là món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng, nổi bật với sự kết hợp giữa kem mềm mịn và hương vị đặc trưng của đậu xanh. 

Được làm từ đậu xanh xay nhuyễn và hòa quyện với kem, món kem này mang đến một trải nghiệm ẩm thực ngọt thanh, béo ngậy và thơm ngon. 

Kem túi đậu xanh thường được đựng trong túi nhỏ gọn, dễ dàng thưởng thức và rất phù hợp cho những dịp tụ tập bạn bè hoặc gia đình. 

Nguyên liệu làm kem túi đậu xanh

• 150g đậu xanh (đã ngâm nước khoảng 2 giờ)
• 100g đường
• 1 lít sữa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê bột gelatin (tùy chọn, để kem thêm mịn màng)

Cách làm kem túi đậu xanh

Chuẩn bị đậu xanh: Sau khi ngâm đậu xanh, rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước và đun sôi cho đến khi đậu mềm. Nếu dùng nồi áp suất, đun khoảng 10-15 phút.

Làm nhuyễn đậu xanh: Đậu xanh sau khi nấu mềm, vớt ra, để nguội một chút rồi xay nhuyễn với một ít nước. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

Nấu hỗn hợp kem: Trong một nồi lớn, cho sữa tươi, đường, nước cốt dừa và muối vào. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, không để hỗn hợp sôi.

Kết hợp đậu xanh: Cho đậu xanh xay nhuyễn vào nồi sữa, khuấy đều cho hòa quyện. Nếu muốn kem có độ mềm mịn hơn, bạn có thể thêm bột gelatin đã hòa tan trong một ít nước nóng vào hỗn hợp này và khuấy đều.

Làm lạnh: Để hỗn hợp kem nguội bớt rồi cho vào ngăn đá. Sau khoảng 1-2 giờ, khi kem bắt đầu đông lại, lấy ra và dùng một cái thìa hoặc máy đánh trứng đánh đều để tránh kem bị đá và trở nên mịn màng hơn. Lặp lại quá trình này 2-3 lần để kem có độ mềm mịn tốt nhất.

Hoàn thiện: Sau khi kem đã đạt được độ đông nhất định và mịn màng, bạn có thể cho vào túi zip hoặc hộp đậy kín và để trong ngăn đá cho đông hoàn toàn..

Lợi ích của việc làm kem túi đậu xanh

Bổ dưỡng: Đậu xanh giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe.

Ít calo: So với nhiều loại kem khác, kem đậu xanh thường có ít calo hơn, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.

Dễ thực hiện: công thức đơn giản và dễ làm tại nhà, không cần thiết bị chuyên dụng.

Tùy biến: có thể điều chỉnh độ ngọt và nguyên liệu theo sở thích cá nhân.

Với công thức làm kem túi đậu xanh đơn giản và dễ thực hiện, bạn đã có trong tay một món tráng miệng ngon lành, bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.