Cách làm chè mè đen đơn giản tại nhà
Bạn có bao giờ cảm thấy cần một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng sau một ngày dài làm việc? Chè mè đen chính là câu trả lời hoàn hảo. Với hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe nổi bật, món chè này sẽ làm bạn hài lòng từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè mè đen để tạo nên một món ăn tuyệt vời cho chính bạn và gia đình.
Giới thiệu về chè mè đen
Chè mè đen là một món tráng miệng truyền thống, nổi bật với hương vị ngọt ngào và hương thơm đặc trưng của mè đen. Được chế biến từ mè đen rang xay nhuyễn kết hợp với đường phèn và nước, chè mè đen không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Món chè này được yêu thích bởi sự đơn giản trong cách chế biến và lợi ích sức khỏe từ các thành phần tự nhiên, đặc biệt là sự giàu dinh dưỡng của mè đen.
Nguyên liệu làm chè
- 100g mè đen
- 100g đường phèn (hoặc đường trắng tùy khẩu vị)
- 50g bột năng (hoặc bột sắn dây)
- 1 lít nước
- Một ít muối (tùy chọn, để cân bằng vị ngọt)
Nguyên liệu này sẽ giúp bạn làm được khoảng 4-5 phần chè mè đen, tùy vào khẩu phần ăn của từng người.
Hướng dẫn cách làm chè mè đen tại nhà
Sơ chế mè đen:
- Rửa sạch mè đen và để ráo nước.
- Cho mè vào chảo rang trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi mè có mùi thơm và hơi nở (khoảng 5-7 phút). Cẩn thận không rang quá lâu để mè không bị cháy.
Xay mè đen: Để mè đen nguội, cho vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, xay cho đến khi mè thành bột mịn.
Chuẩn bị bột năng: Hòa bột năng với khoảng 50ml nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Nấu chè:
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho bột mè đen vào khuấy đều để mè hòa quyện vào nước.
- Giảm lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 10-15 phút, khuấy đều để chè không bị dính đáy nồi và mè không bị vón cục.
Thêm đường phèn: Khi chè đã bắt đầu đặc lại, cho đường phèn vào nồi. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và chè có vị ngọt vừa phải.
Thêm bột năng: Từ từ đổ bột năng đã hòa tan vào nồi chè, khuấy đều để chè không bị vón cục. Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho chè đạt được độ đặc mong muốn.
Hoàn thành: Nêm nếm lại nếu cần. Nếu chè quá đặc, có thể thêm chút nước và đun thêm một chút.
Thưởng thức: Để chè nguội hoặc dùng nóng tùy ý. Bạn có thể thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt nếu muốn.
Chè mè đen có thể được thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội, đều rất ngon miệng. Chúc bạn thành công với món chè mè đen!
Lợi ích sức khỏe của chè mè đen
Chè mè đen không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như canxi, sắt và vitamin E, giúp hỗ trợ sức khỏe xương khớp và làm đẹp da. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món chè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe ngay tại nhà.
Với công thức làm chè mè đen đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món chè thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Chè mè đen không chỉ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị đặc biệt của chè mè đen. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời!