Hướng dẫn làm món bí ngòi xào trứng đơn giản mà thơm ngon

Bí ngòi xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là khi bạn muốn có một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa bí ngòi giòn ngọt và trứng béo mềm tạo nên một món ăn thanh đạm, hấp dẫn mà không quá cầu kỳ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bí ngòi xào trứng với các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bí ngòi xào trứng cho khoảng 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả bí ngòi xanh (khoảng 300g)
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Cách làm món bí ngòi xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng hoặc thành miếng dày khoảng 0,5cm. Không nên cắt bí quá mỏng vì dễ làm bí ngòi bị nát khi xào. Trứng gà đập ra bát, thêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh đều cho trứng tan hẳn.

Hành tím và tỏi cần được bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm.

Bước 2: Xào trứng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho trứng vào chảo, xào đều tay cho đến khi trứng chín mềm và có độ tơi. Sau khi trứng chín, bạn vớt trứng ra đĩa để riêng, tránh xào quá lâu khiến trứng bị khô.

Bước 3: Xào bí ngòi

Tiếp tục dùng chảo đã xào trứng, thêm một chút dầu ăn nếu cần. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm ở lửa vừa. Khi tỏi và hành đã vàng và thơm, cho bí ngòi vào xào. Xào bí ở lửa vừa trong khoảng 3-4 phút để bí ngòi vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn ngọt. Bạn có thể nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu để tăng hương vị cho bí ngòi.

Bước 4: Kết hợp trứng và bí ngòi

Sau khi bí ngòi đã chín tới, cho trứng đã xào vào chảo, đảo nhẹ tay để trứng và bí ngòi hòa quyện với nhau. Xào thêm 1-2 phút để gia vị thấm đều. Nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị, nếu thích có thể thêm một chút bột ngọt để tăng hương vị.

Bước 5: Hoàn thành và trình bày món ăn

Tắt bếp, cho món bí ngòi xào trứng ra đĩa. Trang trí thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt. Món bí ngòi xào trứng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bí quyết để món bí ngòi xào trứng thêm ngon

Bí ngòi nên được chọn từ những quả tươi, có vỏ ngoài căng bóng, màu xanh hoặc vàng tươi sáng và không có vết thâm hay nhăn nheo. Bí tươi sẽ có phần thịt chắc và mọng nước, khi xào giữ được độ giòn đặc trưng mà không bị mềm hay mất hương vị. Đây chính là chìa khóa giúp món ăn giữ được sự tươi mới và ngon miệng, làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Khi chế biến, điều quan trọng là xào bí ngòi vừa đủ, không nên xào quá lâu. Bí ngòi chỉ cần xào chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, mang đến cảm giác sảng khoái mỗi khi cắn vào từng miếng bí ngọt ngào. Nếu xào quá kỹ, bí ngòi sẽ bị nát và mất đi độ giòn vốn có, làm cho món ăn trở nên nhàm chán và thiếu hấp dẫn. Bạn có thể hình dung mỗi miếng bí ngòi chín vừa, khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị ngọt dịu lan tỏa trong miệng, tạo nên một trải nghiệm thú vị.

Nhìn chung, sự tinh tế trong cách chọn nguyên liệu, thời gian xào và nêm nếm gia vị là những bí quyết giúp món bí ngòi xào trứng trở thành một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, dễ dàng chiếm trọn sự yêu thích của cả gia đình.

Món bí ngòi xào trứng là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Với cách chế biến nhanh chóng và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của bí ngòi và vị béo mềm của trứng tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay công thức này để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn!