Cách làm món bí ngòi xào thịt bò dễ dàng cho bữa cơm gia đình
Bí ngòi xào thịt bò là một món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng, dễ thực hiện và mang lại hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp giữa bí ngòi giòn ngọt và thịt bò mềm mại, món ăn này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang đến cảm giác ngon miệng và tươi mới. Dưới đây là cách làm món bí ngòi xào thịt bò với các bước cụ thể và tỷ lệ nguyên liệu hợp lý, giúp bạn có được món ăn thơm ngon chuẩn vị.
Giới thiệu món bí ngòi xào thịt bò
Bí ngòi chứa nhiều vitamin C, chất xơ cùng khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho hệ tiêu hóa. Thịt bò, ngược lại, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, sắt và các vitamin nhóm B, rất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Bí ngòi xào thịt bò là một món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Với vị ngọt mát từ bí ngòi và vị đậm đà của thịt bò, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn cực kỳ ngon miệng. Sự kết hợp giữa bí ngòi giòn ngọt và thịt bò mềm mại tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn có sự kết hợp giữa rau củ và thịt để tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bí ngòi xào thịt bò với những bước đơn giản nhưng hiệu quả. Món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm để mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất trong thời gian ngắn nhất!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bí ngòi xào thịt bò cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g bí ngòi xanh hoặc vàng (khoảng 2 quả vừa)
- 200g thịt bò thăn hoặc nạc vai bò
- 1 củ hành tây (khoảng 100g)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Hành lá và ngò rí để trang trí
Cách làm bí ngòi xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bí ngòi cần được rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng hoặc cắt khúc dày khoảng 0,5cm. Bí ngòi không nên cắt quá mỏng để tránh bị nát khi xào. Thịt bò thì rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang để giữ được độ mềm sau khi xào. Thịt bò sau khi thái cần được ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu trong khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.
Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để phi thơm.
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay ở lửa lớn. Xào thịt bò trong khoảng 2-3 phút đến khi thịt chín tái và săn lại thì vớt ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào bí ngòi
Dùng lại chảo đã xào thịt bò, cho thêm một ít dầu ăn nếu cần và cho bí ngòi vào xào ở lửa vừa. Xào bí ngòi trong khoảng 3-4 phút cho đến khi bí ngòi bắt đầu chín mềm. Tiếp theo, cho hành tây vào xào cùng, đảo đều tay để hành tây và bí ngòi hòa quyện với nhau. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
Bước 4: Kết hợp thịt bò và bí ngòi
Sau khi bí ngòi và hành tây đã chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều tay trong 2 phút nữa để thịt bò và rau củ hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, có thể thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Cuối cùng, tắt bếp và rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món bí ngòi xào thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món bí ngòi xào thịt bò là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Với cách nấu đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa bí ngòi giòn ngọt và thịt bò mềm mại tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn, vừa cân bằng dinh dưỡng. Bạn hãy thử làm món này chắc chắn sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất cho mọi người.