Còn gì tuyệt vời hơn một bát chè hạnh nhân thanh ngọt, thơm lừng để làm dịu đi cái nắng oi ả hay mang lại sự ấm áp trong những ngày se lạnh? Bạn đã bao giờ tự hỏi làm sao để nấu một món chè vừa bùi vừa béo, lại mềm mịn tan trong miệng chưa?
Chè hạnh nhân là món tráng miệng thanh mát và sang trọng, nổi bật với hương vị thơm ngọt từ hạnh nhân và kết cấu mịn màng của nước chè.
Chế biến từ hạnh nhân xay nhuyễn kết hợp với đường và nước cốt dừa hoặc sữa, món chè mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với vị béo ngậy và hương thơm dễ chịu.
Còn gì tuyệt vời hơn một bát chè hạnh nhân thanh ngọt, thơm lừng để làm dịu đi cái nắng oi ả hay mang lại sự ấm áp trong những ngày se lạnh? Bạn đã bao giờ tự hỏi làm sao để nấu một món chè vừa bùi vừa béo, lại mềm mịn tan trong miệng chưa?
Chè hạnh nhân là món tráng miệng thanh mát và sang trọng, nổi bật với hương vị thơm ngọt từ hạnh nhân và kết cấu mịn màng của nước chè.
Chế biến từ hạnh nhân xay nhuyễn kết hợp với đường và nước cốt dừa hoặc sữa, món chè mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với vị béo ngậy và hương thơm dễ chịu.
Chuẩn bị hạnh nhân: Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 4-6 giờ để hạt mềm và dễ xay. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Xay nhuyễn hạnh nhân: Cho hạnh nhân đã ngâm vào máy xay cùng với một ít nước lọc, xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nấu chè:
Tạo độ sánh:
Hoàn thiện: Khi chè đã sánh lại và ngọt vừa ý, thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa cùng vài giọt vani để chè thêm thơm ngon. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức: Múc chè ra bát, có thể thêm ít hạnh nhân rang giòn lên trên để tạo độ giòn bùi. Chè hạnh nhân có thể dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích, đều mang lại cảm giác béo ngậy, bùi bùi của hạnh nhân hoà quyện cùng vị ngọt thanh của đường phèn.
Thưởng thức: Múc chè ra bát, có thể thêm ít hạnh nhân rang giòn lên trên để tạo độ giòn bùi. Chè hạnh nhân có thể dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích, đều mang lại cảm giác béo ngậy, bùi bùi của hạnh nhân hoà quyện cùng vị ngọt thanh của đường phèn.
Chè hạnh nhân không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hạnh nhân giàu vitamin E, chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, và cải thiện làn da. Đặc biệt, chất chống oxy hóa trong hạnh nhân còn giúp ngăn ngừa lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.