Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao chè trôi nước lại là món ăn truyền thống được ưa chuộng từ bao đời nay? Không chỉ mang hương vị ngọt ngào và mềm dẻo, món chè này còn gắn liền với nhiều phong tục đặc sắc.
Chè trôi nước là món tráng miệng truyền thống nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa bột nếp dẻo dai và nhân đậu xanh ngọt bùi, được nấu trong nước gừng ngọt thanh.
Những viên chè trôi nước mềm mịn, khi cắn vào sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ bột nếp và nhân đậu xanh thơm ngon.
Chè trôi nước không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp lễ hội hoặc bữa tráng miệng ấm cúng trong gia đình.
Chè trôi nước không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp lễ hội hoặc bữa tráng miệng ấm cúng trong gia đình.
Chè trôi nước không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp lễ hội hoặc bữa tráng miệng ấm cúng trong gia đình.
Chuẩn bị phần nhân: Đậu xanh sau khi ngâm mềm, nấu chín rồi xay nhuyễn. Trộn đậu xanh với đường, dừa nạo và nặn thành từng viên nhỏ để làm nhân.
Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với nước ấm và nhào đến khi bột mịn. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng và bọc nhân đậu xanh vào bên trong.
Nấu chè trôi nước: Đun sôi nước, thả từng viên chè vào nấu đến khi nổi lên mặt nước, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để bánh không bị dính.
Nấu nước đường: Đun nước cùng đường thốt nốt và gừng thái lát cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho các viên chè đã nấu vào nồi nước đường, đun thêm vài phút để bánh thấm vị.
Hoàn thiện và thưởng thức: Múc chè ra chén, rắc thêm mè rang và dừa nạo lên trên. Thưởng thức chè trôi nước khi còn ấm.
Nấu chè trôi nước: Đun sôi nước, thả từng viên chè vào nấu đến khi nổi lên mặt nước, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để bánh không bị dính.
Nấu nước đường: Đun nước cùng đường thốt nốt và gừng thái lát cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho các viên chè đã nấu vào nồi nước đường, đun thêm vài phút để bánh thấm vị.
Hoàn thiện và thưởng thức: Múc chè ra chén, rắc thêm mè rang và dừa nạo lên trên. Thưởng thức chè trôi nước khi còn ấm.