Chè khoai mỡ là một món ăn thanh mát, thơm ngon với màu tím tự nhiên và kết cấu dẻo mịn. Bạn đã bao giờ tự hỏi làm sao để biến loại khoai dân dã này thành một món chè hấp dẫn chưa? Hãy cùng khám phá cách nấu chè khoai mỡ đơn giản mà chuẩn vị nhé!
Chè khoai mỡ là món tráng miệng độc đáo với màu tím bắt mắt và hương vị thơm bùi đặc trưng. Khoai mỡ được nấu mềm mịn, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món chè hấp dẫn, lạ miệng.
Không chỉ thơm ngon, chè khoai mỡ còn giàu chất xơ và các dưỡng chất, giúp thanh mát cơ thể và bổ sung năng lượng.
Không chỉ thơm ngon, chè khoai mỡ còn giàu chất xơ và các dưỡng chất, giúp thanh mát cơ thể và bổ sung năng lượng.
Không chỉ thơm ngon, chè khoai mỡ còn giàu chất xơ và các dưỡng chất, giúp thanh mát cơ thể và bổ sung năng lượng.
Chuẩn bị khoai mỡ: Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, hấp chín hoặc luộc mềm rồi nghiền nhuyễn khoai.
Nấu bột báng: Ngâm bột báng trong nước khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo. Đun sôi 1 lít nước, sau đó thả bột báng vào, khuấy đều cho đến khi bột báng chuyển sang màu trong.
Nấu chè: Cho khoai mỡ đã nghiền vào nồi nước bột báng, khuấy đều và đun với lửa nhỏ. Thêm đường phèn và chút muối vào, tiếp tục khuấy cho đến khi chè sánh mịn.
Thêm nước cốt dừa: Khi chè đã sôi, bạn đổ từ từ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ tay để chè có độ béo ngậy. Thêm vani để tăng hương thơm.
Thưởng thức: Múc chè ra bát và thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội tùy thích. Bạn có thể thêm đá hoặc dùng lạnh vào những ngày nắng nóng.
Nấu chè: Cho khoai mỡ đã nghiền vào nồi nước bột báng, khuấy đều và đun với lửa nhỏ. Thêm đường phèn và chút muối vào, tiếp tục khuấy cho đến khi chè sánh mịn.
Thêm nước cốt dừa: Khi chè đã sôi, bạn đổ từ từ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ tay để chè có độ béo ngậy. Thêm vani để tăng hương thơm.
Thưởng thức: Múc chè ra bát và thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội tùy thích. Bạn có thể thêm đá hoặc dùng lạnh vào những ngày nắng nóng.