Cách nấu chè đậu ván ngon tại nhà

Chè đậu ván không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Với vị ngọt thanh mát và hương thơm nhẹ nhàng, chè đậu ván đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người trong những bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng sau bữa ăn chính.

Giới thiệu về chè đậu ván

Chè đậu ván là món chè thanh ngọt, nhẹ nhàng với hương vị đặc trưng từ hạt đậu ván bùi bở. 

Được nấu mềm mịn kết hợp với đường phèn và nước cốt dừa béo ngậy, chè đậu ván mang lại cảm giác ngọt dịu và thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu làm chè đậu ván

• 200g đậu ván (còn gọi là đậu đen, đậu đỏ hoặc đậu xanh, tùy thuộc vào sự lựa chọn)
• 100g đường phèn
• 500ml nước
• 1 ít lá dứa (tùy chọn, để tạo hương thơm)
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm chè đậu ván

Sơ chế đậu ván: Ngâm đậu ván trong nước khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm để đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch.

Nấu đậu ván: Cho đậu ván vào nồi với 500ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu đến khi đậu mềm.

Thêm đường: Khi đậu đã mềm, thêm đường phèn và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút cho đường hòa tan hoàn toàn.

Thêm hương thơm (tùy chọn): Nếu muốn, thêm vài lá dứa vào nồi để chè có hương thơm đặc biệt. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thành: Để chè nguội hoặc thưởng thức nóng, tùy thích.

Lợi ích của việc ăn chè đậu ván

Cung cấp protein: Đậu ván là nguồn cung cấp protein thực vật, hỗ trợ cơ bắp và sức khỏe tổng quát.

Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu ván giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Giảm cholesterol: Sử dụng đậu ván thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu.

Tốt cho tim mạch: Các khoáng chất và vitamin trong đậu ván hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp.

Với hướng dẫn chi tiết và những lợi ích sức khỏe rõ rệt, chè đậu ván không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe của bạn. Hãy thử làm món chè đậu ván tại nhà để cảm nhận sự khác biệt và tận hưởng món tráng miệng truyền thống này.