Hướng dẫn chi tiết cách làm mì trộn chay tại nhà
Mì trộn chay là món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng, phù hợp cho những ai theo chế độ ăn chay hoặc muốn thử một món ăn nhẹ nhàng. Món ăn này nổi bật với sự kết hợp hài hòa của mì, rau củ tươi ngon và nước sốt thơm lừng.
Giới thiệu về mì trộn chay
Mì trộn chay là món ăn với mì được trộn cùng các loại rau củ và nước sốt chay. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị đa dạng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ. Mì trộn chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Ớt chuông: 1 quả
- Nấm: 100g
- Hành lá: 2 cây
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm mì trộn chay
Sơ chế mì và rau củ: Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Cà rốt, dưa chuột và ớt chuông rửa sạch, thái sợi hoặc thái lát mỏng. Nấm rửa sạch và cắt lát.
Xào rau củ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nấm vào xào cho đến khi nấm chín. Thêm cà rốt, ớt chuông vào xào tiếp 2-3 phút cho rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Trộn mì: Cho mì đã luộc vào chảo với rau củ. Thêm nước tương, giấm, đường và hạt tiêu vào. Xào đều cho các nguyên liệu hòa quyện và mì nóng lên.
Hoàn thiện: Tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Đảo đều một lần nữa để hành lá thấm đều vào món ăn.
Dọn món và thưởng thức: Dọn mì trộn chay ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm với chút rau sống hoặc dưa leo nếu muốn.
Lợi ích sức khỏe từ mì trộn chay
Giàu dinh dưỡng: Mì trộn chay cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.
Ít calo: Món ăn chay thường ít calo, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe.
Dễ tiêu hóa: Rau củ và mì đều dễ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Mì trộn chay là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết này, hy vọng bạn có thể chế biến món mì trộn chay thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn của mình!