Hướng dẫn chi tiết cách làm khoai mì nước cốt dừa

Khoai mì nước cốt dừa là món tráng miệng truyền thống với vị ngọt bùi của khoai mì kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món khoai mì nước cốt dừa.

Giới thiệu về khoai mì nước cốt dừa

Khoai mì nước cốt dừa là món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ hội hoặc bữa ăn gia đình. Món ăn này nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai mì mềm mịn và nước cốt dừa thơm béo, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mì khoai nước cốt dừa

• 500g khoai mì (củ sắn)
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột năng
• 1/2 muỗng cà phê vani (tuỳ chọn)
• 1 ít lá dứa (tùy chọn, để tạo hương thơm)

Cách làm khoai mì nước cốt dừa

Chuẩn bị khoai mì: Gọt vỏ khoai mì và rửa sạch. Cắt khoai mì thành khúc nhỏ hoặc lát dày để dễ dàng chế biến.

Mài khoai mì: Dùng nạo hoặc máy mài để mài khoai mì thành sợi nhỏ. Đặt khoai mì vào một cái bát lớn, thêm một ít nước và vắt nước để loại bỏ phần tinh bột và nước thừa.

Chế biến khoai mì: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho khoai mì đã mài vào nồi nước sôi. Luộc khoai mì trong khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai mì mềm và chín. Vớt khoai mì ra và để nguội.

Chuẩn bị nước cốt dừa: Trong một nồi nhỏ, đun nước cốt dừa cùng với đường, muối và vani (nếu dùng) trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp cốt dừa ấm lên. Nếu dùng lá dứa, thêm vào nồi để tạo hương thơm.

Kết hợp khoai mì và nước cốt dừa: Đặt khoai mì đã luộc vào một bát lớn. Thêm một muỗng canh bột năng vào khoai mì, trộn đều để khoai mì thấm bột năng. Sau đó, rưới nước cốt dừa ấm lên khoai mì và trộn đều.

Hoàn thiện và thưởng thức: Để khoai mì thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Món khoai mì nước cốt dừa có thể được dùng lạnh hoặc ấm tùy theo sở thích.

Lợi ích sức khỏe từ khoai mì nước cốt dừa

Cung cấp năng lượng: Khoai mì là nguồn tinh bột tốt, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Nhiều chất xơ: Khoai mì chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Vitamin và khoáng chất: Nước cốt dừa cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali và magie, có lợi cho sức khỏe.

Khoai mì nước cốt dừa là món tráng miệng ngon miệng và dễ làm, phù hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc dịp đặc biệt. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể thực hiện món khoai mì nước cốt dừa tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này.