Cách làm gỏi rong nho ngon tại nhà
Gỏi rong nho là gì?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g rong nho tươi hoặc khô (nếu khô, ngâm nước theo hướng dẫn trên bao bì)
- 1 quả dưa leo (bào sợi)
- 1 củ cà rốt (bào sợi)
- 1/2 củ hành tây (thái mỏng)
- 50g đậu phộng rang (giã dập)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1-2 quả ớt (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm (tùy chọn)
- Rau thơm: Rau răm, húng quế (tùy chọn)
Các bước làm gỏi rong nho tại nhà
Sơ chế rong nho và các nguyên liệu:
- Nếu sử dụng rong nho khô, ngâm rong nho trong nước theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó rửa sạch và để ráo. Nếu sử dụng rong nho tươi, chỉ cần rửa sạch và để ráo.
- Dưa leo bào sợi, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng.
- Đậu phộng rang giã dập. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ (nếu sử dụng).
Pha nước sốt trộn gỏi: Trong một bát nhỏ, pha nước sốt bằng cách kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, và tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và gia vị hòa quyện.
Trộn gỏi: Trong một tô lớn, kết hợp rong nho, dưa leo bào sợi, cà rốt bào sợi, hành tây. Rưới nước sốt đã pha lên và trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức: Bày gỏi rong nho ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã dập lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và béo bùi. Gỏi rong nho có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
Lợi ích của việc làm gỏi rong nho tại nhà
Tươi ngon: Rong nho và các nguyên liệu tươi mới tạo nên món ăn thanh mát và hấp dẫn.
Kiểm soát nguyên liệu: Bạn có thể tự điều chỉnh gia vị và nguyên liệu theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình.
An toàn vệ sinh: Tự làm món gỏi đảm bảo vệ sinh thực phẩm và chất lượng nguyên liệu tươi ngon.
Gỏi rong nho là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa rong nho giòn giòn và các nguyên liệu tươi mới, cùng với nước sốt chua ngọt đặc trưng. Đây là món ăn dễ chế biến và rất phong phú về hương vị, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn.