Các món từ nghêu - Công thức dễ làm & lợi ích
Khám phá các món ăn từ nghêu với công thức dễ làm và lợi ích sức khỏe. Từ nghêu hấp gừng đến nghêu xào hành tỏi, các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Khám phá ngay.
Giới thiệu về nghêu
Nghêu là một loại hải sản phổ biến với thịt ngọt và thơm, thường được dùng trong nhiều món ăn. Với vỏ ngoài hình tròn và màu sắc đa dạng, nghêu có thể chế biến thành nhiều món khác nhau từ hấp, xào đến nấu canh. Nghêu không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe.
Các món ăn từ nghêu ngon dễ làm tại nhà
Nghêu hấp gừng
Nguyên liệu: Nghêu, gừng, hành lá, ớt, gia vị (muối, tiêu, nước mắm).
Cách làm:
- Rửa sạch nghêu và ngâm trong nước muối để loại bỏ cát.
- Cắt gừng thành lát mỏng và cho vào nồi hấp.
- Đặt nghêu lên gừng trong nồi hấp, thêm hành lá và ớt cắt nhỏ.
- Hấp nghêu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nghêu mở miệng.
- Dọn nghêu hấp gừng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Nghêu xào hành tỏi
Nguyên liệu: Nghêu, hành tây, tỏi, ớt, gia vị (muối, tiêu, nước mắm).
Cách làm:
- Rửa sạch nghêu và ngâm trong nước muối để loại bỏ cát.
- Phi tỏi băm nhỏ trong chảo với dầu ăn cho thơm.
- Thêm hành tây và ớt vào chảo, xào cho đến khi hành mềm.
- Thêm nghêu vào chảo, xào đều cho đến khi nghêu mở miệng.
- Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) cho vừa ăn.
- Dọn nghêu xào hành tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Súp nghêu
Nguyên liệu: Nghêu, cà chua, hành tây, tỏi, nước dùng (hoặc nước lọc), gia vị (muối, tiêu, nước mắm).
Cách làm:
- Rửa sạch nghêu và ngâm trong nước muối để loại bỏ cát.
- Phi hành tây và tỏi trong nồi với dầu ăn cho thơm.
- Thêm cà chua vào nồi, xào cho đến khi cà chua mềm.
- Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi.
- Thêm nghêu vào nồi, đun sôi và hạ lửa cho đến khi nghêu mở miệng.
- Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) cho vừa ăn và thưởng thức.
Nghêu nướng mỡ hành
Nguyên liệu: Nghêu, hành lá, mỡ heo, tỏi, gia vị (muối, tiêu).
Cách làm:
- Rửa sạch nghêu và ngâm trong nước muối để loại bỏ cát.
- Phi tỏi băm nhỏ trong chảo với mỡ heo cho thơm, sau đó thêm hành lá.
- Đặt nghêu lên vỉ nướng, phủ hỗn hợp mỡ hành lên trên.
- Nướng nghêu trên bếp than hoặc trong lò nướng ở 200°C trong khoảng 10-15 phút.
- Dọn nghêu nướng mỡ hành ra đĩa và thưởng thức.
Lợi ích sức khỏe từ nghêu
Cung cấp protein: Nghêu là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.
Nguồn vitamin và khoáng chất: Nghêu chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm và canxi, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ miễn dịch.
Tốt cho tim mạch: Nghêu chứa ít mỡ bão hòa và cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.
Hỗ trợ tiêu hóa: Nghêu dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều lứa tuổi và giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa.
Một số hình ảnh món ăn từ nghêu
Nghêu không chỉ là nguyên liệu thơm ngon và dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Với hương vị tươi mát và khả năng kết hợp đa dạng trong các món ăn, nghêu giúp làm phong phú bữa ăn hàng ngày.