Các món làm từ bắp cải - Công thức dễ làm & lợi ích

Khám phá các món ngon từ bắp cải với những công thức đơn giản và dễ làm. Từ bắp cải xào thịt bò đến salad bắp cải giòn tươi, các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến bắp cải tại nhà để làm phong phú bữa ăn của bạn.

Giới thiệu về bắp cải

Bắp cải là một loại rau củ phổ biến và rất dinh dưỡng. Với lá xanh mướt và vị hơi đắng nhẹ, bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bắp cải chứa nhiều vitamin C, vitamin K và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.

Các món làm từ bắp cải ngon dễ làm tại nhà

Bắp cải xào thịt bò

Nguyên liệu: Bắp cải, thịt bò, hành tây, tỏi, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

• Cắt bắp cải thành sợi và rửa sạch.
• Thái thịt bò thành lát mỏng và ướp với nước tương, muối, tiêu.
• Phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó thêm thịt bò vào xào cho chín.
• Thêm bắp cải vào chảo và xào đều cho đến khi bắp cải chín mềm.
• Nêm nếm với gia vị và thưởng thức món bắp cải xào thịt bò.

Salad bắp cải

Nguyên liệu: Bắp cải, cà rốt, hành tím, dưa chuột, sốt mayonnaise, giấm, đường, muối.

Cách làm:

• Cắt bắp cải và cà rốt thành sợi nhỏ, dưa chuột thái lát.
• Trộn bắp cải, cà rốt, hành tím và dưa chuột trong một bát lớn.
• Pha sốt mayonnaise với giấm, đường và muối.
• Đổ sốt lên rau củ và trộn đều.
• Để salad nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

Canh bắp cải

Nguyên liệu: Bắp cải, cà chua, tỏi, hành tây, nước dùng, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

• Cắt bắp cải thành miếng nhỏ, cà chua thái múi cau.
• Phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó thêm cà chua vào nấu mềm.
• Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi.
• Thêm bắp cải vào nồi và nấu cho đến khi bắp cải chín mềm.
• Nêm nếm với muối và tiêu, dọn canh ra tô và thưởng thức.

Bắp cải cuộn thịt

Nguyên liệu: Bắp cải, thịt xay, gạo nếp, hành tây, tỏi, nước sốt cà chua, gia vị.

Cách làm:

• Luộc lá bắp cải cho mềm, để ráo.
• Trộn thịt xay với hành tây, tỏi, và gia vị.
• Đặt một lượng thịt xay vào giữa mỗi lá bắp cải và cuộn chặt.
• Xếp các cuộn bắp cải vào nồi, đổ nước sốt cà chua lên trên và nấu khoảng 30 phút.
• Thưởng thức món bắp cải cuộn thịt khi còn nóng.

Lợi ích sức khỏe từ bắp cải

Tăng cường hệ miễn dịch: Bắp cải chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bắp cải giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Giảm nguy cơ bệnh tim: Bắp cải chứa nhiều vitamin K và các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cung cấp vitamin và khoáng chất: Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K, vitamin C, và kali, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và duy trì cân bằng dinh dưỡng.
Bắp cải là một nguyên liệu tuyệt vời, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ bắp cải xào thịt bò đến salad bắp cải giòn tươi, mỗi món đều dễ làm và thơm ngon. Sự đa dạng của bắp cải giúp bữa ăn thêm phong phú và bổ dưỡng.